Sernik pod kokosową pierzynką

Spód z ciasta
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
150 g margaryny
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa
1 kg sera białego (najlepiej z wiaderka)
4 jajka
4 żółtka
1 szklanka cukru
¾ szklanki oleju
1,5 - 2 szklanki mleka
2 budynie waniliowe

Piana na wierzch
4 białka
½ szklanki cukru
wiórki kokosowe

Wszystkie składniki na ciasto starannie zagniatamy podsypując mąką i wkładamy do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie ciasto wałkujemy i wykładamy nim dużą blachę nasmarowaną margaryną.

Wszystkie składniki na masę serową przekładamy do dużej miski i mieszamy mikserem na najwyższych obrotach co najmniej 5 minut. Masa jest dosyć rzadka, ale dzięki temu sernik po upieczeniu będzie delikatny i puszysty. Masę serową wykładamy na spód  ciasta i pieczemy ok. 40 - 50  minut w temperaturze 180 stopni.

Ubijamy białka, pod koniec ubijania dodajemy cukier i tak przygotowaną pianę wykładamy na sernik, posypujemy kokosem i wkładamy do piekarnika jeszcze na 15 minut, obniżając temperaturę do 160 stopni.

Torcik cappuccino

Biszkopt:
- 6 jaj,
- 3/4 szklanki cukru,
- 1,5 szklanki mąki,
- 2 łyżki kakao,
- 1,5 łyżeczki octu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać 5 żółtek - po jednym. Jedno (szóste) żółtko rozrobić z octem i proszkiem do pieczenia (szybko), dodać do ubitych jaj. Na koniec dodać mąkę, kakao i lekko zamieszać. Upiec na blaszce 24x42cm około 25 minut w temp. 175 stopni.

Masa budyniowa:
- 2 szklanki mleka,
- 2 budynie śmietankowe,
- 25 dag masła.
Wykonanie
Budynie ugotować na mleku - wystudzić. Masło utrzeć w misce, dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Masa kawowa:
- 2 szklanki mleka,
- 5-7 łyżek cappuccino,
- 2 torebki śmietanki "Śnieżka",
- 5 łyżek żelatyny
Wykonanie
Zagotować mleko, następnie rozpuścić w nim kawę - odstawić do wystudzenie. Po ostudzeniu mleka ubić na nim śmietankę "Śnieżka" i dodać rozpuszczoną żelatynę (w 1/2 szkl. wody).

Kolejność składania
Biszkopt - krem budyniowy - masa kawowa - udekorować startą czekoladą.

3, 2, 1 - START

Witam  wszystkich odwiedzających!

52 Inspiracje to moja autorska strona, na której zamierzam dzielić się wiedzą i inspiracjami w kilku dziedzinach, a mianowicie: Kuchnia, Moda, Aranżacje, Życie, Zdrowie i Uroda.

52 Inspiracje w głównej mierze mają posłużyć mi do uporządkowania tego, co mnie interesuje, co lubię czytać, oglądać, z czego czerpię inspirację.